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Enfermedades Parasitarias Transmitidas por Alimentos Hortensia María Magaró Buch - Bild 1 von 1

Enfermedades Parasitarias Transmitidas por Alimentos von Hortensia María Magaró (2012, Taschenbuch)

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buchbaer (63689)
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Produktinformation

Las enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos (EPTA) son conocidas desde la antigüedad. Tienen amplia distribución. Son endémicas y epidémicas, focalizada o diseminada, en el hogar o comercial/social. Un porcentaje variable de los casos de enfermedad diarreica aguda es causado por el consumo de agua o alimentos contaminados con formas infectantes de los parásitos. Las ETA parasitarias causan enfermedad diarreica/sistémica en ocasiones, con mayor frecuencia en los climas cálidos y húmedos. La OMS define las enfermedades transmitidas por alimentos como "el conjunto de síntomas originados por la ingestión de agua y/o alimentos que contengan agentes biológicos (plaguicidas o parásitos) o no biológicos (plaguicidas o metales pesados) en cantidades tales que afectan la salud del consumidor". Los principales factores que producen estas complicaciones son: .Inadecuada cadena de frío o indebida interrupción de la misma. .La manipulación de alimentos por personas infectadas por bacterias o parásitos. .Escasa cocción de los alimentos. .Contaminación cruzada, es decir, mezcla de alimentos crudos con cocidos. .Alimentos en mal estado.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
384845744x
ISBN-13
9783848457441
eBay Product ID (ePID)
176209915

Produkt Hauptmerkmale

Produktart
Lehrbuch
Sprache
Spanisch
Anzahl der Seiten
108 Seiten
Verlag
Editorial Académica Española
Publikationsname
Enfermedades Parasitarias Transmitidas Por Alimentos
Autor
Hortensia María Magaró
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2012

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Paperback
Item Length
22cm
Item Height
6mm
Item Width
15cm
Item Weight
179g

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