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Investigación de harinas compuestas Evaluación de la calidad nutricional y 3001 - Bild 1 von 1

Investigación de harinas compuestas von Ronald M. Marsiglia Fuentes (2015, Taschenbuch)

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Investigación de harinas compuestas: Evaluación de la calidad nutricional y funcional de una harina compuesta a partir de Mijo y Zaragoza. El objetivo general de este estudio es evaluar la calidad nutricional y funcional de una harina compuesta a partir de Mijo (Panicun milliaceum) y zaragoza (Phaseolus lunatus).