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Probiotics, Prebiotics and Synbiotics in Functional Dairy Products New Func 2423 - Bild 1 von 1

Probiotics, Prebiotics and Synbiotics in Functional Dairy Products von Osama El-Batawy (2013, Taschenbuch)

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Probiotics, Prebiotics and Synbiotics in Functional Dairy Products: New Functional Dairy Prodducts. Recently, production and consumption of dairy product with potential health benefits has been raising steadily, partially because of its good nutritional value and healthy effects.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Recently, production and consumption of dairy product with potential health benefits has been raising steadily, partially because of its good nutritional value and healthy effects. Recently market studies have shown an increasing demand for functional dairy products that contain live probiotic. So, functional dairy products had attention of microbiologist, nutritionist and manufactures for creation of healthy dairy products in national market. Dairy products containing probiotc "live microorganisms which when administrated in adequate amounts confer a health benefit on the host" are currently among the best known functional foods associated with a range of health claims in developed countries. Dairy products provide the ideal food system for the delivery of these beneficial bacteria to human gut, given the suitable environment probiotcs provide to promote growth and supporting viability of these cultures with the use of some prebiotics "non digestible food ingredients that stimulate the growth and activity of intestinal microflora" to produced dairy products contain high viable active probiotics and suitable ratio of prebiotics called synbiotics that have many functional effects.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3639703782
ISBN-13
9783639703788
eBay Product ID (ePID)
177446403

Produkt Hauptmerkmale

Produktart
Lehrbuch
Sprache
Englisch
Anzahl der Seiten
196 Seiten
Verlag
Sps
Publikationsname
Probiotics, Prebiotics And Synbiotics in Functional Dairy Products
Autor
Osama El-Batawy
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2013

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Paperback
Item Length
22cm
Item Height
1cm
Item Width
15cm
Item Weight
308g

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