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Pfeffer von Nathalie Pernstich (2011, Gebundene Ausgabe)

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schachspielschach (22539)
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Über dieses Produkt

Produktinformation

Seit Jahrtausenden inspirieren Geruch und Geschmack von Pfeffer Menschen auf der ganzen Welt. Der Geschichte nach hat die Suche nach Pfeffer Kriege entfacht und zur Entdeckung neuer Küsten geführt. Seinetwegen wurde erstmals Afrika umschifft und die gesamte Welt umsegelt. Die vielen Rezepte aus den verschiedensten Weltregionen, die in diesem Buch versammelt sind, zeigen, wie vielfältig man Pfeffer einsetzen kann. Das Buch erzählt auch von der ungewöhnlichen und geschichtsträchtigen Vergangenheit des heute weltweit gebräuchlichen Gewürzes: Von hoffnungsvollen Abenteurern, angestrebten Handelsmonopolen, kulinarischen Traditionen und gesellschaftlichen Statussymbolen. Gespickt mit Anekdoten und abwechslungsreichen Rezepten ist es eine Würdigung dieses vielschichtigen und spannenden Begleiters unseres Küchenalltags. Dabei lassen die AutorInnen auch die "falschen" Namensbrüder des Pfeffers in unserem Gewürzregal nicht außer Acht, schaffen einen Überblick über die Vielfalt der Sorten, ihrer Herkunftsländer und Produktionsarten, und erzählen vom Ideenreichtum bei der kulinarischen und anderweitigen Verwendung dieses Gewürzes einst und jetzt.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3854763751
ISBN-13
9783854763758
eBay Product ID (ePID)
164080116

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Verlag
Mandelbaum Verlag Eg
Zeitschriftentitel
Pfeffer

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
24cm
Anzahl der Seiten
248 Seiten
Item Height
2cm
Item Width
15cm
Mitautor
Konrad Pernstich
Autor
Nathalie Pernstich
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2011
Item Weight
573g

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